與花共舞-繽紛華麗散壽司
平時週間因為要上班和處理家務, 其實也沒有時間可以整理前院, 今天下午乘著老爺和少爺出去打籃球, 讓我有機會走到前院, 才發現冬天看似枯黃的植物, 如今都開滿了花, 打開窗戶, 茉莉花的陣陣花香隨風飄進來, 整個家都沉浸在花香中. 再抬頭看看屋簷, 竟然有兩對斑鳩在那兒築巢孵蛋,讓我感到驚奇又感動.
最近在非死不可裏, 看到以前航空公司的同事一窩蜂的衝到日本去賞櫻花, 讓本廚房又忌妒又羨慕, 所謂」輸人不輸陣」, 本廚房也號召老爺和少爺, 共同舉辦一場家庭式的賞花餐會, 哈哈!
說到賞花, 日劇裡總是演著賢慧的馬麻為全家準備"花見便當". 便當裏有各式各樣的壽司, 五顏六色, 超美滴!本宅包壽司的功夫還未練成, 索性準備個免包壽司-繽紛華麗散壽司, 在外觀上和口味上可是完全不輸"花見便當"喔!
預備食材
醋飯調理包 兩小包(一大包裏有兩小包)
米 4杯
鮭魚卵 1盒
中小蝦 20隻
雞蛋 2顆
紅蘿蔔 1小塊
蘆筍 3根
蓮藕 1個
杏鮑菇 1朵
綠豆苗 少許
步驟說明
作法
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將米煮熟
紅蘿蔔, 杏鮑菇切絲, 蓮藕切小塊
鍋中加入少許油, 再放入2 拌炒, 並加一大匙醬油調味
蘆筍燙熟, 放涼後切小塊
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將蛋液打散, 放入鍋中煎成蛋皮, 放涼後切成細絲
蝦燙熟, 放涼
將醋飯調理包以及炒熟之紅蘿蔔, 杏鮑菇,蓮藕加到飯鍋中, 攪拌均勻
擺上蛋絲, 蝦子,鮭魚卵, 綠豆苗, 最後灑上海苔絲(醋飯調理包裏就有了, 不用另外準備歐!)
訣竅提示
這個散壽司並沒有限定由何種食材所組成, 只要看起來繽紛可口就行囉!
41 5 2013
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