[阿妮塔□yummy] 芋頭鮮蚵鹹粥。


[阿妮塔□yummy] 芋頭鮮蚵鹹粥。

芋頭鹹粥代表著很濃的，媽媽的味道。
鹹粥中炒過的蔥頭和絞肉讓米粒裡都帶著香味，芋頭一如往常地鬆軟，要是沒煎過應該會化光光吧，蚵仔真是鮮甜，在每口咬破的時刻帶上一些海洋的豐美□

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預備食材

芋頭(中-大) 1顆

紅蔥頭 5顆

豬絞肉 30g

油 1大匙

米 2杯

水 適量

蚵仔 1包

蔥(切蔥花) 2支

鹽 適量

步驟說明

作法

1

[阿妮塔□yummy] 芋頭鮮蚵鹹粥。食譜作法，步驟1 
米洗乾淨後，在內鍋中加入水浸泡。(水分多寡依照喜歡的稠度來調整) 紅蔥頭切小塊，下油炒香，把豬絞肉也加入炒熟。

2

[阿妮塔□yummy] 芋頭鮮蚵鹹粥。食譜作法，步驟2 
芋頭切小塊，放進鍋中把表面煎稍微金黃。

3

[阿妮塔□yummy] 芋頭鮮蚵鹹粥。食譜作法，步驟3 
把煎過的芋頭、紅蔥頭和絞肉一起到入浸泡的米中，拌一下放入電鍋。

4

[阿妮塔□yummy] 芋頭鮮蚵鹹粥。食譜作法，步驟4 
外鍋放一杯水按下開關，等到開關跳起之後，放入清洗好的蚵仔，外鍋再放一些水，重新按下開關，等10分鐘左右就可以起鍋。

5

[阿妮塔□yummy] 芋頭鮮蚵鹹粥。食譜作法，步驟5 
灑上蔥花，並且以鹽調味就完成了～

6

[阿妮塔□yummy] 芋頭鮮蚵鹹粥。食譜作法，步驟6 
熱呼呼的芋頭鮮蚵鹹粥完成嚕！

訣竅提示

 原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28382550 ＊ 我自己喜歡把一半的芋頭切成小塊，一半的刨絲使用，刨絲部分不需要先煎過。 ＊ 鹹粥的稠度可以用水分來調整，喜歡吃稠一點(像我)，在內鍋中的水分就可以不要太多。 ＊ 把清洗好的蚵仔放入鹹粥的時候，要攪拌開來，不要讓蚵仔疊成一團。

食後感想

暖呼呼的媽媽滋味！:D

減肥食譜

72 5 2013

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