咖哩烏龍麵
大少爺每次上完美術課
課後都會和同學們去吃個飯(小玩一下)
這次天空不作美下起雨
但一禮拜才見一次面的小朋友
還是想一同吃個飯(其實媽媽們也想聊聊天啦)
不想掃孩子的興緻
就找了一家涮涮火鍋店
(很大間，中午平日人較少，適合聒噪的他們)
我點了商業午餐(菜盤+牛肉+蛤蜊+烏龍麵)
他老兄早餐沒吃就上課
菜還沒上就一直喊好餓
平常超怕吃燙的他
那天烏龍麵還沒放涼拌點醬油
沒一下掃光整碗(其他東西都沒吃)
說還要再一份烏龍麵(又給它嗑光)
今天在全聯買了烏龍麵回來自己煮
希望他老兄也很捧場
預備食材
準備食材
1.烏龍麵 2人份
2.蔥 1根
3.牛肉片 100g
調味料
高湯
咖哩 2塊
步驟說明
作法
1 2 3 4
1.材料切片備用
2.用些許高湯煮滾後牛肉涮一下撈起備用 涮過牛肉的高湯，要將泡沫渣渣撈起，讓湯頭保持乾淨
3.高湯放入咖哩塊，轉小火再放入涮好的牛肉片
4.將生烏龍麵用熱水燙過後瀝乾再用涼水沖過麵較Qㄛ~
5
5.將烏龍麵放入咖哩牛肉湯，再放入蔥段後煮滾即可
訣竅提示
1.牛肉片使用薄片較好 用涮的方式以免肉過老
食後感想
烏龍麵吸飽咖哩的湯汁口感Q彈好吃
107 5 2013
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