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日式咖喱炸豬排
今天做的晚餐是
日式咖喱炸豬排～～
很久沒吃了 所以就來做做這道日式料理！
預備食材
炸豬排的食材
裡肌肉 1片
麵粉 適量
雞蛋 是l
麵包粉 適量
咖喱的食材：
日本S&B咖喱塊 1包
馬鈴薯 2個
紅蘿蔔 2根
洋蔥 1個
步驟說明
作法
用刀背或大肉器把裡肌肉拍鬆，裡肌肉的厚度會稍微薄也會變的比較大片 在肉上面撒上一點點的黑胡椒。（因為是日式炸豬排所以不許要醃製!!）
分次倒入牛奶，！然後給肉按摩下～
果粉的順序是 ＊1. 麵粉 2. 蛋液 3.麵包粉！（過三關） 或是你想要果的更大那就過五關！ ＊1. 麵粉 2. 蛋液 3.麵粉 4.蛋液 5. 麵包粉 沾完麵粉拍一拍把多餘的麵粉拍掉
蛋液
最後沾麵包粉的時候用力壓一下，讓麵包粉沾的更紮實！
熱油 ＊油溫： 油溫150～160度；可以用筷子沾少許水測試，如果氣泡冒的速度越快，代表油溫越高。如果沒辦法判斷，丟一點麵包粉下去，如果有浮起來的話就代表油已經夠熱了
放下豬排。
當豬排浮上油面的時候就代表肉已經熟了！
金黃炸豬排
中間切一半
炸豬排完成了～
將馬鈴薯跟紅蘿蔔去皮。滾刀切 洋蔥逆紋切
先炒洋蔥
再放入馬鈴薯跟紅蘿蔔
倒入2cups water
等馬鈴薯和紅蘿蔔煮差不多的時候放下咖喱塊。
咖喱完成了！ 把炸好的豬排跟煮好的咖喱淋上去！ 日式咖喱炸豬排□
＊＊＊ 這是起司炸豬排！！ 做法跟炸豬排的做法一樣只是是用到2片的裡肌肉。2片裡肌肉的中間放2片薄起司。
訣竅提示
＊＊＊ 加牛奶是我的秘密武器～～ 因為牛奶可以讓肉更 JUICY**
食後感想
做完了，朋友吃的很開心一直說炸豬排超級嫩的～ 呵呵 好吃就好□
185 5 2013
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