青蒜高麗米粉
最近新聞都是高麗菜盛產過剩..價格跌很慘
大家最近應該也常吃ㄅ ~ 吃多會膩 !!
換個高麗菜不同的吃法 ~ 或許可以幫我們辛苦的農人們
消化過多的高麗 !!
預備食材
熟米粉:2斤
洋蔥細絲:半顆
蒜苗:4根
紅蘿蔔絲:少許
肉絲:200g
蝦皮:10g
高麗菜:四分之一個
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醬油:70cc
沙茶醃肉:1T
太白粉醃肉:2t
蒜酥:2T
白胡椒粉:少許
烏醋:1T
油:50-100cc
步驟說明
作法
1 2 3 4
備料
燒一鍋水.滾加入高麗熟便撈起攤開涼
洋蔥香菇紅蘿菠辣椒一起炒香
加入肉絲.加入調味
5 6 7 8
將米粉燙熟
拌入炒過的料
加入高麗拌勻
多做些~隔天也很好吃
訣竅提示
肉絲部位選腰內肉會軟些 米粉一定水滾再放進去燙 .. 未再滾前要撈起不然會爛爛的 蒜苗別根其他料一起炒 ~ 顏色會醜滴 !!
食後感想
加了許多炒過的蒜苗 ~ 提出更多高麗的清甜 歡迎來找曼蒂聊聊灶咖事 ^^ https://www.facebook.com/full8899
199 5 2013
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