吃剩咖哩變身咖哩炒麵：
對小家庭來說，咖哩一不小心做太多是常有的事啊.....
預備食材
準備食材
吃剩的冷凍咖哩 一包
高麗菜 數片
洋蔥 切片
紅蘿蔔 切片
烏龍麵條 一球
魷魚腳 隨意
調味料
咖哩粉or塊 視狀況而加
步驟說明
作法
1.咖哩做太多時，就裝進袋子裡將連醬帶料(主要是蘿蔔和馬鈴薯)搓成泥狀，冷凍備用。
2.想吃的時候，只要先燙一份麵。炒香新切的洋蔥、高麗菜與紅蘿蔔(今天還加了魷魚腳)。
3.再倒進解凍的備用咖哩混一混，如果味道不夠就再加咖哩粉or塊。
4.最後倒入麵條快炒兩下，簡單上桌!!
訣竅提示
除了咖哩外，紅蘿蔔也是平常削皮時將皮冷凍起來的惜物利用(煎餅、炒麵超好用)，魷魚腳則是前一晚在夜市買烤肉吃不完的....總之就是一整個惜福料理，甘溫蛤~~~XD
49 5 2013
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