香菇雞絲鮮筍粥

趁著涼爽的天氣，來燉個粥品暖暖胃吧~

預備食材

乾香菇 2大朵

綠竹筍 1根

金針菇 1小把

雞胸肉 1小塊

蔥花 1株

胡椒粉 適量

鹽巴 適量

香油 少許

有機白米 1量杯

步驟說明

作法

備料:鮮筍(切細條狀)、乾香菇溫水泡軟(切細條狀)、金針菇(切成2段)、青蔥(切花)

另外再取一量杯白米，放入鍋中以溫冷水，以手指尖順時針輕輕繞洗再瀝水，反覆三次，再將洗淨白米放入內鍋中，取出放2.5量杯水倒於內鍋，外鍋為1.2杯冷水

將所有食材(蔥花除外)放入內鍋裡

輕輕的提起放入電鍋中，蓋上外鍋蓋，再啟動電源，開始工作囉!

約燉煮一段期間可開蓋檢視燉煮狀況，順便將食材均勻攪拌一下，依自己喜愛粥品濃稠度酌量加入熱水繼續燉煮及放入鹽巴及胡椒粉調味繼續烹煮，直至電源跳起靜待5分鐘後開蓋即可

灑些蔥花，香噴噴又不油膩的香菇雞絲鮮筍粥品完成囉!

利用大同小電鍋，做出這道香噴噴的粥品，可以節省更多時間再準備更多的食材炒菜，還可以悠閒的做個小菜搭配，是不是很棒呢?

上班族的朋友，還可以在前晚先準備好，利用內鍋變化成便當菜，就是隔天中午的美味晚餐囉~

大同電鍋美食，幸福開動囉~

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訣竅提示

 挑選新鮮的綠竹筍時，要記得「白彎矮肥」四大要訣，就能吃到鮮嫩甜美的綠竹筍。萬一綠竹筍吃不完，可在綠竹筍的底部抹上鹽巴，再以保鮮袋包起放入冰箱，可讓綠竹筍的鮮味不變。  更多大同小電鍋介紹:http://jamie99lin.pixnet.net/blog/post/143998442  大同電鍋好用50年粉絲團: https://www.facebook.com/ricecooker50 大同3C官網: http://tcpc.tatung.com/

食後感想

香甜的竹筍與菇香精華全都在這碗熱騰騰粥品裡，再加上不容易油膩的雞胸肉絲，簡單的電鍋料理可以很美味喔!竹筍出土的季節不來碗竹筍鮮菇粥對不自己呀~  Q媽的創意料理日記部落格 http://jamie99lin.pixnet.net/blog 喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～ https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

減肥食譜

4 5 2013