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野菇燒牛肉定食
冰箱的剩飯剩菜又有新的變化瞜~以低油, 低鹽, 低糖的簡單料理下班後也能開開心心的吃美味的套餐~
預備食材
調味料
醬油
砂糖
鹽
味曾
柴魚粉
野菇燒牛肉-
洋蔥.大蒜.香菇.牛肉片
柴魚風味波菜-
大蒜.柴魚粉+小魚乾.波菜
蝦仁玉子燒
蝦仁.紅蘿蔔.蛋
野菇洋蔥味增湯
草菇.洋蔥.味曾.柴魚粉
步驟說明
作法
1
1.先放入一點點較肥的絞肉後把大蒜下鍋爆香 2.將洋蔥下鍋炒軟,放入香菇,加入半杯的水,再加入醬油,糖等調味料後將牛肉片切成一口大小,放進鍋裡蓋上鍋蓋一起燉煮 3.大約悶煮個10分鐘後打開鍋蓋將醬汁收乾就完成了~
2
1.先倒入1/3杯水後,放數大蒜末悶1-2分鐘 2.放入切段的波菜,鹽,柴魚粉+小魚乾粉 3.拌炒後在悶約3-5分鐘就完成了~
3
1.將蝦仁切小丁,紅蘿蔔切碎後,混和蛋汁再加入1/3的高湯,鹽,糖混和均勻 2.到入玉子燒鍋中,一層一層把他捲起來就完成了~
4
1.把洋蔥炒軟後,放入水中煮,再放入草菇 2.加入味曾,鹽,柴魚粉,小魚乾粉後,大約悶煮3-5分中就完成了~
訣竅提示
<1>的洋蔥多炒一點,可以給<4>用~ <4>的高湯多煮一點,可以給<3>用~ 玉子燒用高湯拌入, 非常juicy喔~ 省時又美味~
食後感想
野菇燒牛肉好入味~ 第一次嘗試做玉子燒,還不太會捲,但是味道真是好極了~ 重點是少油!!!少油!!!!! 大家一起做方便又美味又健康的料裡吧~~~~
172 5 2013
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