蕃茄蛋炒飯
酸甜滋味的番茄醬，作成蕃茄蛋炒飯，簡單又美味的家常料理，一定要學起來喲～
預備食材
冷白飯 1.5碗
雞蛋 2顆
牛番茄 2-3顆
蔥花 適量
薑末 少許
調味料
蕃茄醬 1大匙
黑胡椒 適量
鹽巴 少許
步驟說明
作法
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將全部食材準備好。雞蛋液打勻,牛番茄切丁,薑切末,備用。
熱鍋加適當油量，倒入蛋液，快速用鍋鏟以畫圓方式拌炒至約七分熟，盛起。加薑末爆香，倒入牛蕃茄丁拌炒至軟，再加進剛盛起的雞蛋，拌炒均勻先盛起備用。
同鍋加進些許油，下蔥花爆香，倒進白飯，加黑胡椒,鹽調味，倒入剛盛起的番茄蛋。
再加入番茄醬，約1大匙量，翻炒均勻。
5
起鍋前在撒少許蔥花，開動～
52 5 2013
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