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宜蘭有機米-海南雞汁飯
用有機宜蘭夢田越光米,在無汙染的五結鄉所種植出來的好米,配上在地的三星蔥,就完成好吃的海南雞汁飯
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預備食材
調味料
夢田有機米 2杯
去骨雞腿 3塊
三星蔥 5根
薑末 2大匙
蒜碎 1大匙
油蔥 2大匙
海南雞醬 2大匙
鹽巴 少許
胡椒 少許
玉米筍裝飾 少許
步驟說明
作法
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備料
蔥切成蔥花薑磨成泥
米洗淨加些蒜碎油蔥一起炒香米
雞肉用海南雞醬先抹勻之後下電鍋一起跟米煮熟
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米與雞腿肉一起進電鍋煮熟後即可食用,跟一般煮飯一樣
將薑泥及蔥花下鍋加香油炒成蔥薑醬(拌雞肉吃),需加鹽及胡椒調味
煮好將雞肉與飯分開,雞肉需切塊,上面加些蔥薑醬食用
食後感想
海南雞飯可說是我家小孩的最愛,簡單右可兼顧到營養,很簡單作,給您做參考.
57 5 2013
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