燕麥餅乾(不需烤箱版)
朋友給了一大包燕麥片
但除了沖泡外
應該還有其他吃法？
預備食材
調味料
奶油225g
紅糖(或黑糖蜜)110g
香草粉5g
燕麥245g
巧克力片170g
花生醬130g
ps:
可以自己添加如葡萄乾/消化餅/核桃酥等
步驟說明
作法
1 2 3 4
9"圓盤或方盤(家裡現成的盤子也可以)先在盤子上抹奶油，防止沾黏
奶油中火溶化再加紅糖(因為我使用黑糖蜜所以可以一起放入)
溶化後加入香草粉(香草精)
加入燕麥
5 6 7 8
桃酥放入封口袋敲碎
所有食材，小火慢炒2-3分鐘，讓材料充分拌均勻
將材料放入盤中壓平(可以用飯匙或湯匙背施壓)在放入冰箱冷藏
巧克力片隔水加熱溶化(千萬不要學我'假能'加入巧克力粉與巧克力條，還要加如奶油溶化---因為太乾)
9 10 11 12
巧克力溶化後加入花生醬(我選擇有顆粒版，可以增加口感與風味)
塗抹在剛剛放入冰箱的燕麥層上，再放入冰箱冷藏
放一小時後(凝結後)，再切片會比較漂亮，上面可以灑上糖粉或椰子粉
裝飾一下也可以送朋友
食後感想
吃起來有層次口感，燕麥/桃酥/花生顆粒/巧克力片，香酥脆軟種種滋味，需要自己動手試作，才能品嚐到喔！3 5 2013
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