早安香蕉蛋糕
我跟一位賣水果的大姐很熟 ~ 她常會把一些有點點的香蕉送給我
香蕉熟的香味遠遠都聞的到
做成香蕉蛋糕 ! 好食也 :-D
預備食材
低筋麵粉:650g
有鹽奶油:300g
細砂糖:200g
熟香蕉:5p
蛋:2p
鹽:2t
泡打粉:2t
小蘇打粉:1t
牛奶:200cc
肉桂粉少許
葡萄乾:50g
步驟說明
作法
1 2 3 4
將牛奶與奶油放入容器
香蕉切塊加入
拌勻 ~ 香蕉盡量弄散
加入乾料跟葡萄肉桂粉
5 6 7 8
儘量攪勻
放入烤模約8分滿
鋪上玉米片
170度烤20-25分
訣竅提示
香蕉一定要選外皮有芝麻點點低 ~ 軟軟熟熟ㄉ 香蕉塊跟麵糊一定要拌非常均勻不能有塊狀香蕉不然烤出會太溼不好吃 填入烤模麵糊厚度跟烤的時間會有所不同 要確認熟沒 ~ 斜插一根竹籤進中間抽出無麵糊就好ㄌ!!
食後感想
不很甜的香蕉蛋糕當早餐 ~ 跟咖啡 牛奶 茶 都粉搭 !! https://www.facebook.com/full8899 我細曼蒂 歡迎來聊聊廚房新鮮事ㄦ !!77 5 2013
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