椰香鮮奶雪花糕
自從吃過麵包店的雪花糕以後就愛上了，
所以也來自己動手做做看，
不僅材料容易買做法也簡單，
而且成品入口即化軟綿綿呢，
是道很不錯的夏日甜點喔: )
預備食材
食材
白砂糖 150g
玉米粉 120g
椰奶 200g
鮮奶 700g
椰子粉 適量
步驟說明
作法
1
將玉米粉過篩
2
將椰奶與鮮奶混合，取300g的鮮椰奶混合液倒入已過篩的玉米粉中，攪拌均勻
3
將剩下的鮮椰奶倒入鍋中並加入白砂糖，稍微攪拌加熱至微滾
4
把作法2的混合液倒入作法3鍋中，並不停的攪拌，邊攪邊煮，火不要太大，避免底部燒焦
5
攪拌煮至如麵糊般濃稠且不容易攪動的狀態後立即關火，馬上倒入鋪好椰子粉的耐熱模型中，建議在底下鋪防沾紙之後較容易取出
6
待涼後放入冰箱冷藏，涼透後即可取出脫模，切成喜歡的大小再沾上椰子粉即可食用41 5 2013
文章標籤
全站熱搜
留言列表
