【肉桂打噴嚏】三色香甜小雪球
餅乾是初學烘焙時的入門課，
容易操作且不容易失敗，
這雪球餅乾既不用餅乾模，
只要用手搓成圓形，
吃起來香濃、綿密的口感
絕對讓你一接一口，
我覺得也非常適合小朋友吃啦…
放涼後可以放置玻璃瓶裡保存，
邊吃邊享受那美麗的顏色喔
預備食材
●低筋麵粉 150g
●砂糖 40g
●杏仁粉 20g
無鹽奶油 20g
沙拉油 40g
糖粉 適量
綠茶粉、草莓粉 適量
步驟說明
作法
1 2 3 4
將 ● 號加以混合，其實過不過篩也沒關係。
放置室溫化的無鹽奶油和沙拉油混合，把1倒進來，揉至麵糰平滑，放冰箱冷藏30分鐘。
麵糰取出搓揉成大概30-35顆圓球狀。
烤箱先預熱160℃，烘烤25分鐘，烤完取出放涼。
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等完全冷卻後，吃之前把糖粉混合些綠茶粉、草莓粉放置塑膠袋裡搖勻取出食用就可以囉！
訣竅提示
※草莓粉和烘焙用杏仁粉，食品材料行都買的到喔。165 5 2013
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