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原味甜甜圈
雖然是油炸物
但有時還真想吃一個甜蜜蜜鬆綿綿的甜甜圈(好~我承認不只吃一個:P)
只要有一個好的簡單配方
偶爾動手做保證油比外購有保障
除了美味、吃起來特別安心呢
預備食材
中筋麵粉 200克
酵母粉 2克
奶油 35克
蛋 1顆
鮮奶 25~30毫升
砂糖 40克
食用油 1匙
糖粉或細砂糖 適量
步驟說明
作法
1 2 3 4
1.酵母加少許溫水(約10CC)拌勻。2.全蛋先打至起泡，加入糖、鮮奶、1.和食用油和事先融化的奶油拌勻。 3.再篩入麵粉，邊篩邊攪拌。
4.放冰箱靜置30~60分鐘
5.□平後約一公分，如果沒有甜甜圈模，可用大、小圓圈模型壓(杯子也可以)
6.中間大小可自行決定
5 6 7
7.油溫170度油炸(筷子放入油鍋會冒小泡泡)
8.先炸一面再翻面炸至兩面金黃
9.趁熱裹一層糖粉或細砂糖
食後感想
雖是炸物，自己做最安心^^何況是好吃的甜甜圈:D
65 5 2013
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