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海苔起司磅蛋糕by戀戀家
就讓蛋糕上自然的裂紋，象徵山中潺潺的溪流；讓海苔的原色，色就山裡的片片樹林
這讓由自然健康的食材，自然地建構出「元本山 原本是座山」的美景!
還有什麼料理能像磅蛋糕的外形一樣，這麼像山的形態，
加入海苔和芝司來豐富這座蛋糕風味
海苔不只是鹹的點心，從此….甜點也能見到它的蹤跡了喔
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預備食材
無鹽奶油：90g
帕米森芝士粉：15g
糖粉：80g
全蛋：2顆
元本山海苔：3小包
低莇麵粉：100g
杏仁片：一小把
步驟說明
作法
1
烤箱以170℃預熱，
2
糖加油一起打成乳白狀的奶油霜。分4次將蛋加入奶油霜中攪拌，每次加蛋時須務必確認蛋液己充分被攪拌融入奶油，才將加入下一次。
3
麵粉過篩後，分三次將加入奶油霜中攪拌均勻，加入芝士粉拌勻，將海苔捏成細碎狀，拌入奶油霜麵糊中
4
入磅蛋糕長形模中，並在中間劃出一道深溝(烤完的裂痕才會漂亮)
5
隨喜好適量灑上杏仁片，以170℃烘烤約35~40分，觀察蛋糕表面裂痕深處烤的有些金黃即完成
食後感想
就讓蛋糕上自然的裂紋，象徵山中潺潺的溪流；讓海苔的原色，成就山裡的片片樹林 這讓由自然健康的食材，自然地建構出「元本山 原本是座山」的美景!
181 5 2013
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