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【肉桂打噴嚏】 菇菇□造型餅乾□
家裡沒有模具，要怎麼做出每片餅乾形狀都一樣，餅乾紙模自己來做就沒這個問題。取家裡不用稍厚的紙板，別太厚喔，不然壓下去麵糰全都黏在紙模上；按下模子同時~也得用另一手控制完整性，這樣壓出來的菇菇形狀才會跟圖案一模一樣，喜歡方吉菇菇的朋友，試看看吧…
預備食材
無鹽奶油 50g
糖粉 36g
蛋 18g
★香草精(可省略) 1/4小匙
★泡打粉(可省略) 1/4小匙
★低筋麵粉 95g
★奶粉 7g
可可粉 一點點
巧克力 適量
步驟說明
作法
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先放奶油室溫變軟，再和糖粉和勻成麵糰，直到糖粉化掉顏色變白。
蛋汁分2次倒入攪拌。
再陸續加進★拌勻到成團。
麵糰分成二份，一份加入可可粉，另一份為原味，塑膠袋包起來放麵粉冰箱冷藏1小時鬆弛。
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白紙上畫菇菇造型剪下。
貼在厚紙板(喝完的牛奶紙盒也可)剪下。
剪一條厚紙片，圍一圈繞在菇菇造型紙板，用膠帶黏貼固定，就是餅乾模型喔！
取二色麵團捏成長條放置大塑膠袋上下，可可在上(菇頭)、原味在下(菇身體)， 塑膠袋蓋起來，用趕麵棍桿厚度大0.5cm左右，放置冰箱冷藏一下。
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麵糰變硬後，用自製的菇菇餅乾模壓出形狀。
再用原味麵糰做手腳， 可以捏成各種不同表情，再用原味麵糰做手腳， 可以捏成各種不同表情，放烤箱(先預熱170℃)150℃烤30分鐘取出放涼。
巧克力用微波爐融化(或隔熱水融化)，放三明治袋裡尖端剪小口， 在餅乾上畫上喜歡的表情就可以囉！
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