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百香果蔬銀耳
一般人都看過新鮮的黑木耳，卻少見白色的銀耳，如何做料理呢?
預備食材
彩色銀耳(白) 1朵
奇異果 1顆
聖女番茄 數顆
甜菜 1小塊
薇達百香果醬 適量
步驟說明
作法
準備食材:銀耳稍沖洗一朵切成一小小朵、奇異果與甜菜切成細丁、蕃茄對切即可
將銀耳用滾水川燙約1分鐘後取出待涼(或放入冰塊快速冰鎮)，再將甜菜丁與銀耳均勻和一下，讓甜菜的天然顏色把銀耳染成鮮紅色，再放入其他水果丁
再取出百香果醬
依自己喜愛的甜度加入銀耳水果盤裡
均勻拌一下，就可以新鮮甜蜜享用，夏天時候還可以加入碎冰一起享用更清涼喔!
‧台灣在地生產新鮮天然無毒彩色銀耳(白木耳) ‧科技育種、環控栽培 ‧無農藥無SO2、無病蟲害 ‧獨特花香、富含多醣體 ‧嬌貴食材、養生極品 ‧自然化栽培 ‧不須仰賴自然氣候 ‧品質控管佳
訣竅提示
銀耳具有膠質與多醣體，是最健康的美容與健康補品喔~ 佰特生醫股份有限公司官網:www.bioter.com.tw 晶靚顏購物網:www.g-beauty.com.tw
食後感想
去年在市場有買過新鮮的銀耳做甜品，今年在市場不多見，透過老梅膏廠商莊先生接觸了這家佰特生醫公司與生技團隊所研發的彩耳，所以也放心的使用做料理.. 這銀耳真的很雪白漂亮，它竟然還有淡淡的花香，很像百合的味道，真的很特別喔! Q媽的創意料理日記部落格 http://jamie99lin.pixnet.net/blog 喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～ https://www.facebook.com/groups/QQcooking/
81 5 2013
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