10分鐘用雪碧燉出軟嫩蘑菇洋蔥燉牛肉

今天來跟大家分享一個廚房好物, 這個東西在歐美家庭裡普遍的程度好比在台灣家家都有個大同電鍋。不過要先聲明這篇不是廣告文唷, 只是純粹想分享自己覺得好用省時又便宜( 4~6人份的鍋子台幣$750有找) 的廚房好物而已! Crock-Pot, 又稱為慢燉鍋, 是零油煙又超級無敵省時的廚房小幫手。 我的廚房裡有大同電鍋, 但自從帶了Crock-Pot 回家之後, 我就整個變成喜新厭舊的偏心鬼了:P詳細請看我寫的仿開箱文 http://0rz.tw/cozVU

不過沒有Crock Pot也能做出一樣好吃的燉牛肉唷, 請拉到最下面看做法!

我真的有幫自己計時, 這鍋準備的部分只花了我不到十分鐘, 把切好的食材丟鍋裡, 開關一按後就可以呼呼大睡去, 隔天早上就有香噴噴的燉牛肉在跟你招手了。這道食譜的秘密武器是雪碧, 沒錯, 就是我們一般喝的那種雪碧, 很神奇唷! 看看是怎麼做的吧!

預備食材

需要的食材(8人份)

牛肉900克

洋蔥半顆

蘑菇10顆

紅蘿蔔一支(中型)

綠花椰菜2支

罐頭磨菇濃湯1小罐284ml

洋蔥濃湯包1小包55g(類似康寶濃湯的大小)

雪碧1罐355ml

太白粉適量

步驟說明

作法

1

所有材料切成小塊

2

牛肉放鍋子底部

3

灑上洋蔥濃湯的湯包

4

倒蘑菇濃湯

5

均勻放紅蘿蔔洋蔥和綠花椰菜, 倒入雪碧

6

Crock-Pot開小火煮8個小時,或大火5個小時,最後以太白粉水勾芡調出想要的濃稠度

訣竅提示

 1. 牛肉可以用任何適合燉煮的部位!  2.  雖然看起來水分不多所以會擔心煮焦, 不過真的完全不用擔心因為這個Crock-Pot的好處是慢慢加熱把食材中的水分煮出來唷!  3. 不用Crock-Pot的方法: 基本上步驟一樣, 在一般鍋子裡加入食材, 然後倒水, 大火煮滾後轉小火, 煮至湯汁收乾變濃稠, 牛肉軟爛入味後以太白粉水勾芡就好囉   365天。365道食譜。一天一篇不間斷的美食日記, 是我給自己這一年的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:）http://ichigoholly.pixnet.net/blog   

食譜大全

121 5 2013