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杏仁薄片
好久沒吃杏仁薄片，
每天吃適量堅果是對身體有好處，
但是這薄片一做出來整個吃不停阿！XDDD
預備食材
材料
奶油 30g
蛋白 113g
細砂糖 80g
鹽 1g
低筋麵粉 50g
杏仁片 125g
步驟說明
作法
1 2 3 4
先將烤箱上下火預熱140度，將奶油隔水加熱融化。
之後將蛋白、細砂糖、鹽，加入融化奶油中攪拌均勻。
拌勻後，把過篩後的低筋麵粉拌入，再加杏仁片攪拌均勻。
然後每片7g放在鋪好烘焙紙的烤盤上，切忌在幫薄片整形的時候，一定要把每一片的杏仁片分離不可重疊，不然烤出來會不好上色或其它地方會烤焦。
5
最後以上下火140度，烤15分鐘，轉盤，再烤7-10分鐘烤至金黃色，以上色程度拿捏時間！
訣竅提示
1.一定要把每一片的杏仁片分離不可重疊， 不然烤出來會不好上色或其它地方會烤焦！
食後感想
當然是看連戲劇最佳伴侶 (誤 哈哈哈哈哈哈 每次看歐美劇或日劇都會做個甜點配 一口接一口，太愉悅了XDDDDDD
187 5 2013
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