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馬鈴薯雞肉沙拉潛水艇by戀戀家
煎得金黃的馬鈴薯餅，卡哩卡哩的口感，夾入用芥末仔美奶滋，包裹多種蔬果和幼嫩的雞肉絲，加上綠橄欖片作為提味，每一口都是大自然的滋味。
最後一定要插上像極了潛水艇望遠鏡的綠橄欖，是不是像極了黃色潛水艇呢~ ^^
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預備食材
綠橄欖 4顆
西洋芹 1分支
馬鈴薯 1顆
黃椒 半顆
洋蔥 1/6顆
美奶滋 2大匙
法式芥末仔醬 1大匙
雞胸肉 1片
青蔥 2支
黑胡椒 1小撮
蘋果 半顆
裝飾用綠橄欖 1顆
步驟說明
作法
1
綠橄欖、西洋芹、黃椒、洋蔥、蘋果切小丁。馬鈴薯切成細絲備用，鍋中注入6分滿的水，水滾後將西洋芹、黃椒下鍋燙熟取出。
2
熱水中再加入青蔥、黑胡椒(為雞肉去腥)，再加雞胸肉燙熟(筷子能刺穿肉表示熟了，即可將肉取出，煮太久肉會柴)。
3
來個民族文化文融合吧!!將雞胸肉順紋用手撕成小條，再加上步驟1所有材料和美奶滋、法式芥末仔醬一起拌勻，即為雞肉沙拉，冰入冰箱備用
4
鍋中加入油，將馬鈴薯絲置入整理成圓形狀，雙面煎成金黃後取出(一顆馬鈴薯約可煎成4份)
5
將二片馬鈴薯餅中夾入步驟3的雞肉沙拉，插上一顆綠橄欖，一艘美味的潛水艇就要出發了
139 5 2013
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