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[燉菜] 櫛瓜燉雞


[燉菜] 櫛瓜燉雞

市場上又可看到櫛瓜(Zucchini)了！這個蔬菜有點類似黃瓜，又不是那麼像。可用來煎餅，焗烤，燉菜，涼拌，沙拉，煎，煮，炒，炸都非常適合，是百用的蔬菜。^^b

今天先用燉雞方式，因為櫛瓜易熟，所以搭配易煮的雞肉，ㄧ整鍋有豐富的蔬菜和雞肉，非常好吃喔～

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預備食材

雞翅 6隻

櫛瓜 半條～1條

馬鈴薯 1顆

紅蘿蔔 半條

義式調味料 1茶匙

或香草束 1束

鹽巴 適量

步驟說明

作法

[燉菜] 櫛瓜燉雞食譜作法，步驟1 

雞肉先用水川燙ㄧ次。洗淨備用。

[燉菜] 櫛瓜燉雞食譜作法，步驟2 

取另一鍋水，水滾後，下雞肉，蔬菜塊。

[燉菜] 櫛瓜燉雞食譜作法，步驟3 

下鹽巴調味，放香草束(迷迭香＋百里香＋奧勒岡)，沒有香草束，改放義式香料即可。 水滾後，轉小火，悶煮20～30分鐘。

[燉菜] 櫛瓜燉雞食譜作法，步驟4 

燉煮時，若怕櫛瓜太熟，可先撈起。

[燉菜] 櫛瓜燉雞食譜作法，步驟5 

簡言之，是沒有難度又好吃的燉菜～！^^

[燉菜] 櫛瓜燉雞食譜作法，步驟6 

櫛瓜長這樣。菜市場盛產時很便宜，三條$50。

素食食譜

143 5 2013

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