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蕃茄肉醬蛤蠣義大利麵
突然想吃蕃茄肉醬義大利麵那就煮吧慢火燉煮 真的好棒好好吃喔~
預備食材
調味料
洋蔥1顆
牛番茄3顆
蒜頭2顆
豬絞肉約壘球大小
蛤蠣20顆
義大利麵200克
市售羅勒蕃茄醬8大匙
蕃茄醬2大匙
水適量
鹽適量
步驟說明
作法
1
洋蔥與蕃茄切成1cm小丁, 蒜頭切末, 備用
2
洋蔥小小火慢炒, 炒至黃褐色(PS:炒越久越香,細心拌炒避免燒焦)
3
加入蕃茄丁與蒜末,待蕃茄稍微變軟,加入絞肉炒至變色
4
加入市售番茄羅勒醬跟一般番茄醬跟水燉煮一小時後備用 PS: 1.水的量:剛好淹過所有的料 2.燉越久越入味越好吃
5
煮一鍋水, 水滾後放一匙鹽跟少許油後, 加麵下去煮7分鐘後撈起備用
6
平底鍋加入煮好的肉醬,放入義大利麵混合後,加入蛤蠣,待殼打開拌勻,即可起鍋 (PS:也可以加青花菜或其他海鮮料)
訣竅提示
1. 洋蔥炒越久越香,但請小心燒焦 2. 肉醬燉越久越入味越好吃
食後感想
大叔說：比外面的還好吃
173 5 2013
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