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懶懶熊布丁杯
這兩天天氣爆好的
來個冰冰涼涼的布丁最讚了
布丁是個很平常的料理
用蛋、用吉利丁~~是最平常的作法
這道是用起司和冰淇淋做的
甜甜微鹹的平衡口感加上濃郁的芳香
算是一個驚奇布丁
最近大家都瘋狂收集懶懶熊杯子
你已收藏幾個呢?
現在你也可以收藏[懶懶熊布丁杯]^^
預備食材
原味起司2片
全脂鮮奶50毫升
鮮奶冰淇淋200克
洋菜粉(或魚膠粉)2.5克
薑黃粉(黃色)適量
可可粉(咖啡色)適量
步驟說明
作法
1
原味起司片用手撕小塊(也可以用刀切細更容易融化)加鮮奶以中大火煮，不斷攪拌到起司片溶解(沸騰後可熄火以免燒焦、續攪拌至溶解)。
2
加入冰淇淋後再開中大火，煮到冰淇淋溶化後加洋菜粉拌勻，鍋邊冒泡即可熄火。~~此為原色布丁液。
3
黃色布丁液~~同樣做法加入適量薑黃粉拌勻。 咖啡色布丁液~~同樣做法加可可粉拌勻。
4
分別過濾到布丁杯中。
5
放冰箱冷藏2~3小時，取出裝飾表情：嘴部→白、黃起司片，眼睛和嘴巴→融化巧克力。
159 5 2013
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