台式肉燥麵&肉燥飯
沒事做 到廚房打開冰箱
看看有什麼食材可以做的。
結果發現有豬絞肉
那就做肉燥吧呵呵～
預備食材
材料
絞肉(五花肉) 600ｇ
料理米酒 少許
醬油 94ｇ
鄭記油蔥酥 120ｇ
細冰糖 35ｇ
水 268ｇ
步驟說明
作法
1.將絞肉放入平底鍋用中火炒散開，加入米酒拌炒。 2.加入冰糖拌炒一會兒。
加入醬油拌炒出醬油的香味。
加入油蔥酥拌炒出油蔥香氣再加入香菇。讓香菇入味
把水和剛剛泡過的香菇的水加倒入鍋裡，開始翻拌即可，以避免鍋底燒焦！！
持續拌炒至濃稠狀即完成。
肉燥麵～
喜歡吃飯的可以變成肉燥飯～～
畢竟是台式肉燥麵所以當然少不了一道青菜拉～ 所以我做了台式菜脯蛋 還有準備樂烏龍茶～
訣竅提示
這個用的豬肉是豬絞肉，下次在用皮帶瘦肉的豬肉！ 這樣的話才會更像台式肉燥。
47 5 2013
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