黑糖糕
上次吃到好吃的黑糖糕，發現櫃子裡還有一包黑糖，所以決定挽起袖子做做看！！
預備食材
調味料
低筋麵粉 250g
小蘇打 10g
全蛋 350g
黑糖 200g
橄欖油 100g
水 半碗
步驟說明
作法
1 2 3 4
將低筋麵粉、小蘇打粉過篩備用
將蛋打散備用、黑糖加半碗熱水溶解備用
再將做法2倒入做法1中攪拌均勻，拌勻的麵糊分一半倒入橄欖油拌勻，再將剩下的一半倒入拌勻
拌勻後倒入模具中放入電鍋蒸，外鍋放2杯水
5 6
當電鍋跳起，等約3-5分鐘再拿出來放涼脫模
脫模放涼後就可以切塊享用囉！
訣竅提示
1.如果不怕麻煩，除了低筋麵粉小蘇打粉過篩外，黑糖漿、蛋液也可以過篩喔！ 2.想有一點芝麻香可以再蒸之前在上面灑點芝麻再去蒸！ 3.如果不想太油，橄欖油可以只放一半！ 4.攪拌麵糊一定要同一個方向，也可以用球型打蛋器輔助，同樣的方向要一致，才不會打出很多泡泡！ 5.不喜歡太甜的人，黑糖可以減半！
食後感想
第一次做小糕點吃，只覺得這次的黑糖似乎放太多了，吃完嘴巴覺得甜甜的！ 但是還是很好吃！不過~如果跟外面的買的黑糖糕比起來，雖然比不上外面店家賣的但是我的比較紮實配上茶類很棒喔！！21 5 2013
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