印度烙餅（無印良品DIY包）

前一陣子逛無印良品時看到他的diy料理包在特價，看到印度烙餅覺得好特別阿！！研究了一下發現應該不難，就買了一組回家試試看嚕～～

預備食材

準備食材

diy料理包 1包

豬絞肉 160克

洋蔥 半顆

馬鈴薯 1顆

花椰菜 適量

生菜 適量

麵粉 適量

水 110cc

水 350cc

調味料

橄欖油 5ml

步驟說明

作法

1

右邊是烙餅粉，左邊是印度咖哩包

2

另外還要準備橄欖油、麵粉和110cc的水

3

把烙餅粉和橄欖油、水混和

4

攪拌均勻，把它揉成麵團後，繼續揉五分鐘，使表面光亮。

5

在碗裡擦上一些油，把麵團分成四小糰放在碗裡，用保鮮膜蓋起來，醒20分鐘。

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桌上撲一些麵粉，用桿麵棍把麵團桿開。

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熱鍋後，用小火把餅煎熟，要記得用叉子戳洞，不然會澎起來。

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餅皮煎好了！

9

醒麵團的時候可以先來煮咖哩。除了料理包外還要準備豬絞肉，洋蔥、馬鈴薯。洋蔥和馬鈴薯我是切成0.5cm的小丁。因為我希望顆粒和絞肉差不多大。

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熱鍋後加入一匙橄欖油，先把洋蔥放進去炒香。

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放入絞肉和馬鈴薯，把肉大致炒熟。

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加入350cc的水和料理包。

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中火煮5分鐘後，關小火慢煮收汁。

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收完汁的樣子。

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近拍一下咖哩肉醬。

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配上一些蔬菜更清爽喔！

訣竅提示

 1.揉麵團的時候會覺得麵團很乾，很難揉，但是這時候不要急著多加水，因為醒20分鐘後它就變得很柔軟，很好桿，如果急著加太多水的話可能會讓麵團太濕。 2.咖哩裡的料可以隨自己的喜好做變化～

食後感想

咖哩真的非常重口味，而且超辣的！！因為我很愛吃辣，所以吃的很過癮。不過我老公就很慘，辣到猛灌水～咖哩很下飯，如果是配飯的話我應該可以配兩碗白飯。 烙餅的部份，吃起來有淡淡的鹹香，因為有一點厚度，外脆內軟，配咖哩一起吃真的很搭！

素食食譜

35 5 2013