[好菇多多] 菇菇蟹味冬粉

鴻喜菇含高蛋白、高纖維、低醣及低脂，所含的蛋白質中氨基酸種類齊全，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，對青少年族群增高及智力發育有幫助。另外，菇類具有抗腫瘤、抑制癌細胞生長、提升免疫力等功能，好處相當的多。且質地細緻味美、甘脆而不塞牙、口感極佳，是家中挑食的寶貝少數喜歡的食材之一，又因煮湯，油炸或炒、燴皆宜！所以是家中每天必備的食材!!

預備食材

好菇道鴻喜菇 適量

冬粉 1人份

青江菜 適量

黑木耳絞肉(已調味) 適量

蒜頭 1個

蟹肉 適量

調味料

鮮味炒手 適量

醬油 適量

味醂 少許

步驟說明

作法

準備所需食材(好菇道鴻喜菇剝一半後,切除底部再剝散(不需清洗),豬絞肉,黑木耳,蔥花及調味料( 醬油,鮮味炒手,香油,椒鹽粉)拌在一起)

起一鍋水,川燙冬粉備用

起油鍋,爆香蒜末及黑木耳絞肉

加入好菇道鴻喜菇,蟹肉,清江菜拌炒

再加入冬粉及調味料拌炒一下,即可起鍋

盛盤後就完成囉!

訣竅提示

 1.好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw/ 2.好菇道的菇菇都是於無菌室中,採用全自動設備培養栽種包裝,非常新鮮乾淨,所以不需清洗,切除底部直接料理,口感會最棒哦!!

食後感想

加了好菇道鴻喜菇,讓食材更豐富,營養美味都加分~

食譜大全

49 5 2013