白蘭地藍莓奶酥派 blueberry crumble

情人節大餐後，來個blueberry crumble，做個完美甜蜜的ending~

酥脆的奶酥與大人口味的白蘭地藍莓果醬，在口中形成2種不同口感享受，最適合點上燭光與另一半對飲小酌一杯～

歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen

預備食材

白蘭地藍莓果醬（或藍莓果醬） 60g

藍莓 40g

中筋麵粉 50g

二號砂糖 35g

杏仁粉 30g

無鹽奶油 20g

步驟說明

作法

1

準備一個約300ml烤皿

2

將藍莓果醬平撲於烤皿，再灑上藍莓果粒備用

3

奶酥作法：將麵粉、砂糖、杏仁粉及無鹽奶油放入鋼盆中，先用手抓勻

4

再用雙手搓揉成麵包粉狀即可，再平均灑於已撲滿藍莓果醬的烤皿上

5

放入預熱180度烤箱烤20~25min,至表面上色且酥脆

訣竅提示

 1.此配方減低奶油用量，故口感爽口不油膩  2.可將奶酥預先做好放冷凍保存，要吃時，再與果醬合體烘烤  3.可熱熱吃，放涼一樣好吃  詳細圖序: Sweet Betty西點沙龍 FB  www.facebook.com/sweetbettykitchen

食譜大全