香蒜四季豆炒肉末by戀戀家
簡單用白胡椒、蒜頭就可炒出這道色、香、味俱全的料理，不但備料簡單，烹調方式也很容易，不論是拌飯或是入麵品嚐都很適合，是一道能夠滿足全家人胃口的全能菜色喔
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預備食材
豬絞肉 300g
四季豆 300g
蒜頭 3瓣
紅辣椒 1根
調味料
米酒 1匙
醬油 1小匙
白胡椒粉 適量
細砂糖 適量
鹽 少許
步驟說明
作法
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四季豆洗淨去除兩側粗筋切丁，蒜頭切末，紅辣椒切片
絞肉拌入米酒、醬油醃約10分鐘。鍋加熱倒入少許油，放入蒜末炒出香氣倒入絞肉炒香。
倒入四季豆加少許開水拌炒，放入紅辣椒片、砂糖、少許鹽調味拌炒，起鍋前加胡椒粉即完成。拌飯拌麵兩相宜。
本料理食材完整提供：好菜網 www.food123.com.tw
訣竅提示
Tips：1.可以醃肉調味料取代鹽調味。48 5 2013
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