日式醬燒牛肉飯

就想吃牛肉跟飯，所以就做了。

預備食材

主材料

牛燒肉片 一盒

洋蔥 半顆

雞蛋 一顆

台梗九號米 一碗份

調味料

醬油 兩湯匙

味霖 約與醬油2:1

味全烤肉醬 一湯匙

味噌 一湯匙

醋 煮水波蛋用

步驟說明

準備

1

準備好材料 洋蔥要切絲!

2

調醬，依照自己的直覺，要把醬料攪勻，口味想甜一點味霖可多一點。

炒料

3

牛肉燒肉片下鍋快炒 再下洋蔥 速度又夠快 避免洋蔥太爛肉太老

4

牛肉八分熟淋上醬料

5

準備白飯要上肉了

裝碗

6

放滿一大碗牛肉的燒肉飯 超過癮!

7

煮水波蛋，水裡放一些醋，大火一下去就關火

8

水波蛋在飯上流出蛋液 超犯規的

享用

9

可以加些七味粉增加味道層次

10

一口燒肉一口飯~享受人生啊!

訣竅提示

 做法非常簡單的牛肉飯，就算是生手也能應付得來的簡單料理，卻又不失美味! 這調醬可以依照自己需求調整，重點是味霖用來稀釋醬料會影響燒肉口味， 而 味全烤肉醬可以製造醬料酸味跟厚度，味口曾可以增加甜味感。 速度要快，避免肉太老。 不吃牛的同樣也可以用豬五花來做!

食後感想

水波蛋一切開，濃厚的蛋汁流出，與燒牛肉的結合，加上口感十足的洋蔥，咬下去的瞬間 搭配台梗九號煮得香透的熱白飯，讓你彷彿看見下個世紀! WOW!  我是個喜歡下廚的男生上班族，歡迎多多交流!!

食譜大全

34 5 2013