close
聯合國春捲
用義大利的橄欖油,和日式芥末醬,加入少許的梅醋調成醬汁;再用越南的春捲皮,包入台灣的冬粉,灑上美國的杏仁,組合成今天的聯合國春捲,它的味道酸甜爽口,還有杏仁和淡淡的橄欖香味,非常好吃哦^^
預備食材
冬粉 一把
洋蔥 適量(素食可不加)
紅蘿蔔 適量
小黃瓜 適量
越南春捲皮 約3張
熟杏仁角 適量
醬汁
橄欖油 3
梅子醋(或水果醋) 1.5
鹽 少許
芥末 適量
步驟說明
作法
1 2 3 4
將所有蔬菜切成細絲(素食可取消洋蔥)
春捲皮用冷水浸泡至軟(約30秒)
冬粉燙熟撈出加入少許調味,和適量橄欖油拌勻
醬汁拌勻,芥末可換黃芥末,也可加入少許蒜泥
5 6 7 8
用湯匙攪拌至乳化狀
春捲皮放入所有材料,淋上醬汁
捲好
切段,排盤就可以囉(外面也可淋少許醬汁)
訣竅提示
可以更改食材,添加海鮮等,杏仁角可用芝麻或是芝麻粉代替哦^^ 醬汁寫的是比例,所以沒有註明單位哦^^
食後感想
我很喜歡^^
49 5 2013
文章標籤
全站熱搜
留言列表
