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麻醬蕎麥涼麵
預備食材
麻醬
芝麻醬 三匙
白醋 三匙
白糖 一匙
白胡椒粉 適量
花椒粉 適量
香油 少許
白芝麻 少許
主要材料
胡蘿蔔 半根
小黃瓜 半根
雞裡肌 兩小條
香菜 適量
大蒜 一大辦
蕎麥麵 一人份
步驟說明
作法
1
雞肉放電鍋蒸熟放涼撥絲 將麻醬材料攪拌均勻備用
2
煮一鍋水，下蕎麥麵6分鐘，起鍋用冰水沖洗備用 蘿蔔黃瓜刨絲 大蒜磨泥
3
雞絲蔬菜放到麵上，淋上醬汁，擺上大蒜泥灑上香菜及成
訣竅提示
我用的麻醬是翠綠鮮和風芝麻沙拉醬，平常直接拌燙青菜吃，這次用來做成涼麵非常好吃唷！
食後感想
清爽口味又可以攝取到均衡蔬菜，加上花椒粉有一點點麻香非常好吃
2 5 2013
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