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金瓜炒米粉
我家阿嬤種了南瓜～超大一顆
所以要把南瓜銷一銷～所以就來個金瓜炒米粉吧！！
南瓜的自然甜～和米粉很搭
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簡單的幸福...是一同享用"用心"烹飪出來的食物
泡的廚房&尋找吃喝玩樂
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預備食材
米粉
南瓜
紅蘿蔔
木耳
肉絲
油蔥酥
香菜
芹菜末
調味料
蠔油
白胡椒粉
步驟說明
作法
1 2 3 4
熱油炒紅蘿蔔絲
接著炒南瓜絲，吵到讓油變色
木耳下去拌炒
加入些許蠔油
5 6 7 8
並加入些許水煨煮，讓南瓜軟爛
讓入肉絲拌炒
南瓜軟爛後，加入油蔥酥．白胡椒粉調味
接著就能放入已經泡好軟了的米粉拌炒，炒後蓋上蓋子悶一下
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盛盤後灑上芹菜末和香菜就完成
訣竅提示
米粉可用熱水燙過～再炒，今天我是直接泡軟 炒完米粉後，用蓋子蓋上１～３分鐘，讓米粉收汁更完全
食後感想
南瓜自然的甜在米粉裡～很滑順 而且很簡單就解決一餐囉
46 5 2013
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