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【旅外人妻-超簡單。麵包布丁】
偶而會有機會碰到吐司麵包放到快乾掉了，除了可以做成麵包粉之外，零失敗又超簡單的麵包布丁也不失為消耗乾吐司的好選擇，熱呼呼的香甜布丁和週末夜晚是絕配。
預備食材
食材
雞蛋 2顆
吐司 2片
牛奶 200ml
糖 30克
蔓越莓果乾 適量(可略)
步驟說明
作法
將雞蛋、糖以及牛奶攪拌均勻，就是布丁液了
在可烘烤的容器中放入切丁的土司以及泡過水的蔓越莓乾
將步驟1的布丁液過篩倒入，靜置20分鐘讓吐司丁吸飽布丁液
烤盤中加入一半的水，放上麵包布丁，烤箱預熱到180度，烘烤30分鐘
出爐後趁熱或是放涼再吃都很美味！
訣竅提示
● 隔水加熱的方式烘烤可以讓布丁口感滑嫩 ● 因為是長時間隔水烘烤，烤完之後開啟烤箱要小心水蒸氣燙傷，不要太貼近烤箱
食後感想
煮婦：消耗掉硬麵包的同時又可以吃到美味甜點，超幸福 老爺：比起外面的烤布丁，自己做的雞蛋味更香濃
24 5 2013
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