用電鍋做起司蛋糕

前幾天看兒子在看[蠟筆小新]卡通，
小新要媽媽做蛋糕，而且指定不能是煎鬆餅。

小朋友的心情應該都是一樣的吧！
喜歡媽媽親手為自己做蛋糕^^

小時候我們總要求母親做這做那~
母親卻不會這樣要求我們。
母親節快到了，只要家裡有電鍋，
學起來就可以為自己親愛的母親做一個特別蛋糕，
讓母親感受我們兒時也感受的幸福喔：D

預備食材

基層

消化餅乾 60克

無鹽奶油 25克

起司層

奶油奶酪 200克

糖30克

全蛋 30克

奶油層

鮮奶油 100克

白巧克力 50克

糖 1匙

步驟說明

作法

///<) 2.奶油隔水溶化後倒入袋子中，抓一抓混合均勻。 3.使用分離式烤模(直徑13公分、高6公分)，用飯匙壓緊放冰箱冷藏20~30分鐘。">

基層餅乾底：  1.消化餅乾裝進袋子中，用□麵棍敲碎(帥哥廚師每次都說：把它當成前男友>///<) 2.奶油隔水溶化後倒入袋子中，抓一抓混合均勻。  3.使用分離式烤模(直徑13公分、高6公分)，用飯匙壓緊放冰箱冷藏20~30分鐘。

起司層蛋糕體：  4.奶油奶酪切小塊隔水軟化加糖打成慕絲狀，再加蛋混合均勻。  5.取出3.將4..抹在上面，包二層錫箔紙以免進水，外鍋放一杯水按炊煮，煮好取出放涼。

奶油層奶油巧克力醬：  6.將鮮奶油加糖打發加融化的白巧克力拌勻，抹在最上層。  7.放冰箱冷藏過夜，取出如果基層餅乾底不夠硬，再放冷凍30分鐘就會很脆。

上面可以裝飾水果或奶油花， 嘿嘿~看不出是電鍋〝蒸〞的吧！  最近禽流感，許多起司蛋糕直接加蛋打發沒經過烘培要小心， 這樣做出來好吃又安全呢~

切的時候刀子用熱水燙過切痕會較平整~

食譜大全

41 5 2013