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【肉桂打噴嚏】麵包超人火車蛋糕
這個麵包超人蛋糕造型很討喜喔，
做法非常簡單，但效果十足，
不管大朋友小朋友都會喜歡，
只要製作個正方形的海綿蛋糕，
或買現成的蛋糕捲，
然後裁切成喜歡的形狀，
上層圍上新鮮的草莓水果，
再插上生日蠟燭，
就是個特別又立體的
《麵包超人火車蛋糕》！
預備食材
海綿蛋糕卷(24×24cm或28×28cm)
蛋 3個
低筋麵粉 60g
牛奶 30g
糖 70g
內餡裝飾
鮮奶油 180cc
糖 20g
草莓 適量
麵包超人巧克力 1個
奧利歐餅乾(小) 適量
步驟說明
海綿蛋糕卷
1 2 3 4
將蛋與砂糖放入攪拌盆中，用打蛋器打散，用隔水加熱方式，一邊用打蛋器來回攪動，一邊將蛋液(隔水)加熱人體溫度。
電動打蛋器以「高速」將蛋液打發。將蛋糊的組織持續攪拌，一直到提起攪拌器時，蛋糊流下的形狀不會消失即可，最後加鮮奶，輕拌攪勻就好了。
低筋麵粉到入篩網，用橡皮刮刀將麵粉拌勻。
將麵糊輕輕倒入，鋪有烘焙紙的烤盤中央鋪平，放置預熱好的200℃烤箱，烘烤10分鐘，烤完取出放涼就OK。
內餡裝飾
5 6
裝飾將蛋糕分成四份，一份捲起做成火車頭，其餘做身體。
液狀鮮奶油和糖打發成固狀鮮奶油，塗在蛋糕上，用餅乾、草莓裝飾就好了。
13 5 2013
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