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高纖低糖豆渣蛋糕
每天磨豆漿總會有許多的豆渣，
而豆漿其實做成蛋糕後相當的濕潤柔軟，
在夏天冰過後更好吃。
預備食材
豆渣 150g
牛奶 2匙
橄欖油 1匙
雞蛋 2顆
砂糖 50g
步驟說明
作法
1 2 3 4
兩顆雞蛋加入砂糖打發
加入鮮奶，橄欖油拌勻
拌入豆渣(須用紙巾吸乾)
倒入6"小模型以170度烤約30-35分鐘就完成了
訣竅提示
豆渣蛋糕最好冷卻後再取出模具否則很容易沾黏， 它的口感屬於濕潤滑軟像是起司蛋糕那樣的質感， 也可以放入冰箱後食用更好吃。
45 5 2013
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