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山東麻油雪菜炒麵．Fried Noodles
其實美國比較口語化的炒麵應該是 >>> Chow Mein 這個說法，但寫標題正式一點好了。
預備食材
準備食材
前一天雪菜牛絞肉
冷凍小辣椒
山東麵條
調味料
麻油
自製胡椒鹽
水
橄欖油
步驟說明
作法
>> 完成!!! "> 
1. 先將前一天牛絞肉再加點小辣椒炒香（先不要加油，因為再熱熟後牛肉還是會出點油） 2. 將麵條先煮過後再放入雪菜牛絞肉鍋中拌炒，若麵條太乾可以倒些水拌炒 （拌炒時盡量用筷子拌炒，麵條比較不會糊斷） 3. 拌炒到差不多可盛盤時，加入一些麻油和胡椒鹽拌炒，炒勻 >>> 完成!!!
食後感想
以前在台灣家裡會把隔夜菜一做再做，一變再變，或是帶個當天的便當的就是媽媽阿！（媽媽真的很偉大）沒想到現在自己也會來玩這招~ 哈哈！總之，這道菜不但簡單又夠味，又不浪費食物，能給自己來碗午晚餐也能順便幫老爺帶個便當，一舉多得阿！
8 6 2013
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