人妻的廚房-西班牙脆餅Olive Oil Tortas【鹹味】

西班牙橄欖油脆餅 Olive Oil Tortas真的讓人很著迷！簡單來說就是橄欖油加麵粉做出來的喔～容易吧！再來呢，口味超級眾多的，有甜有鹹，有香有辣，哇！口水都快流出來了，快來看看怎麼做。

預備食材

鹽或糖 少許

發酵 粉3g

香料 適量

好的油 100ml

酒 100ml

中筋麵粉 250g

芝麻 少許

步驟說明

作法

1

把發酵粉、酒、油、香料、2g的鹽（鹽也可以不加）混在一起，確認發酵粉都容合一起了，再加入過篩的麵粉，然後揉成麵團，要揉的均勻至表面光滑。

放十分鐘醒麵，讓麵團鬆軟一下。

再將麵團分成約50g重，這食譜可以分約七團。分好後再等十分鐘讓它鬆軟一下。

然後找一個圓型的東西可以壓扁麵團的（注意：用手壓若還會縮回原來形狀就是麵團沒有鬆）

5

最後進入烤箱前把芝麻灑在上面，也可以灑一點糖或鹽，但要注意不要下手太重喔！

然後烤約二十五分鐘，這中間要翻面，它超美味的，又比市面上的餅來得安心，享受它吧！我好喜歡～

訣竅提示

 1.香料:如五香粉、意大利香料粉、七味粉，你想到都可以  2.糖或鹽抹在餅上面  3.芝麻適量，也是沾在上面而已  詳圖請見blog食譜:http://goo.gl/zuS9A  歡迎加入人妻的廚房粉絲頁:https://www.facebook.com/wifekitchen

食譜

148 5 2013