[剩飯再利用]~青椒牛肉炒飯

一個人的午餐ˊ利用前一碗剩下的飯再變化一下ˊ就是一道方便又美味的炒飯囉~簡單再搭配個湯ˊ絕對不輸外面賣的呢~

預備食材

材料

隔夜飯1碗

牛肉絲約100g

青椒1/2個

蒜切末2個

牛肉醃料

黑胡椒少許

米酒1茶匙

玉米粉少許

調味

鮮味炒手1/2小匙

蠔油1茶匙

步驟說明

作法

[做法] 1.先準備好所需材料ˊ並處理成適當大小ˊ牛肉先以[牛肉醃料]抓勻入味備用

2.熱鍋後加入油1大匙ˊ先爆香蒜末

3.接著加入已經事先處理好的牛肉絲略為拌炒(表面著色即可ˊ不用太熟)

4.然後再加入青椒拌炒均勻

5.加入白飯略炒鬆散

6.最後加入所有[調味]將飯粒及配料炒至喜好程度即可

7.簡單又好吃的青椒牛肉炒飯就完成囉~

料多味美ˊ絕對比外面買的吃了還過癮ˊ 最重要可以解決剩下的隔夜飯ˊ 又不必出門排隊買午餐ˊ 喜歡的可以嘗試做做看哦ˊ 不吃牛肉可用豬肉絲取代ˊ一樣很好吃的^^

訣竅提示

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食譜

16 6 2013