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□開口笑Smile
小時候第一次吃就愛上這種滋味了但現在別人不常賣~只好自己找食譜做囉!!
預備食材
低筋麵粉 300g
泡打粉 6g
雪白油 24g
細砂糖 150g
鹽 3g
蛋 120g
白芝麻 180g
炸油 1080g
步驟說明
作法
1
把低筋麵粉跟泡打粉過篩後築粉牆 雪白油和細砂糖拌勻後加鹽跟蛋在拌勻
2
將做法1.搓柔至光滑 分割成15g40個
3
表面沾水再裹上白芝麻
4
以180度由溫炸至金黃色(浮起)即可
訣竅提示
分割完同時要把那40個搓成圓形~ 炸出來才會比較好看 #用油鍋時請小心呦#
食後感想
吃完真的會讓人Smile耶~ 無敵推薦~簡單又好吃□
50 6 2013
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