【電子鍋版~桂花蜂蜜蛋糕】

分享了【用電子鍋做~巧克力蛋糕】後ˊhttp://aap123452001.pixnet.net/blog/post/39072021陸續有朋友問ˊ除了巧克力蛋糕ˊ是否可以變化其他口味呢?答案是"當然可以"只要想得到就可以嘗試的ˊ今天就再來一個充滿桂花香的蜂蜜蛋糕ˊ除了歐巴桑切得不夠漂亮ˊ口感可是超讚哦~喜歡的趕緊跟著試試看^^

預備食材

使要工具

電子鍋10人份

手提攪拌器打發全蛋用

基本材料

低筋麵粉140g

蛋白4個

蛋黃6個

白砂糖120g

桂花蜂蜜60g

牛奶40cc

步驟說明

作法

1.先準備好所需材料ˊ低筋麵粉140g先過篩ˊ蛋黃蛋白先處理好ˊ牛奶如果是冰的ˊ請溫熱處理備用

2.準備好打蛋用容器ˊ加入所有雞蛋ˊ細砂糖120gˊ 將全蛋打發ˊ 判斷打發是否完成: (將打發蛋糊提起寫個8ˊ蛋糊不會沉底)ˊ (或用牙籤豎立ˊ可以直挺豎立即表示OK)  全蛋打發後ˊ依序加入桂花蜂蜜ˊ牛奶ˊ再打1分鐘 然後倒入步驟1已經過篩的低粉ˊ確實但不要過度攪拌完成麵糊拌合

3.將要使用的電子鍋內鍋ˊ用份量外薄薄模抹上一層奶油  (方便脫模ˊ上色也會比較漂亮哦~)

4.將所有麵糊倒入電子鍋中

5.起動設定全程約40~45分鐘

6.完成立即取出ˊ倒扣放涼ˊ然後切除4邊ˊ 留下中間部分ˊ成長條狀ˊ再切□片成適當大小即可。

7.香濃甜蜜的【電子鍋版~桂花蜂蜜蛋糕】就完成囉。

*如果沒有桂花蜂蜜請用蜂蜜取代即可

訣竅提示

 雞蛋有確實打發ˊ即使沒放泡打粉ˊ口感一樣非常鬆軟ˊ  電子鍋如果無法設定時間ˊ就用煮飯功能2次完成ˊ  或減量做薄型點蛋糕ˊ也可做成杯型小蛋糕ˊ 來處理無法設定時間的問題。 (過程要記得不可掀開鍋蓋哦) 其他更多注意事項請參考 http://aap123452001.pixnet.net/blog/post/39072021 

減肥食譜

17 6 2013