在台灣很多人一定都吃過這甜湯，滑順的口感，非常好喝，又養胃，過年吃多了大魚大肉，來清淡的。
預備食材
糯米 適量或小薏仁
水 比小米多二倍（沒有一定）
小米 適量
砂糖 （黃色最佳）適量
步驟說明
作法
1 2小米及糯米（或小薏仁）比例為一比例或依自己喜好，先洗淨後，泡水約一至二個小時即可。
一鍋乾淨的水加入適量的砂糖，再加入小米及糯米（水量多為佳），煮至滾後移至悶燒鍋，或用電鍋來煮較不容易鍋底焦掉（在滾之前都要攪拌鍋子）。
訣竅提示
水沒有一定，以量多為主，不要煮的太黏就可以，有保有一些水份。 blog食譜：http://goo.gl/mrbVS 人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen
130 5 2013
呵呵..你在看我們嗎?我們是企鵝家族~
預備食材
炒飯材料~白飯適量
洋蔥，紅蘿蔔少許
火腿1片
蛋1顆
蕃茄醬適量
玉米粒少許
造型材料~海苔數片
火腿二小片
起士片1/3片
配料~燙熟玉米筍，花椰菜，紅蘿蔔適量
步驟說明
作法
1
炒飯部分~先將洋蔥炒香之後，再放入紅蘿蔔，玉米粒和火腿片拌炒，接著放入白飯拌炒均勻，再放入打散的蛋一起拌炒，最後加入適量的蕃茄醬拌炒到均勻即可
2
取一部份的炒飯捏成圓球狀，再用海苔包覆起來，(可邊捏邊沾些水)，用起士片壓出二個圓形，上面放上剪成圓形的海苔，最後放上剪成橢圓形的火腿片當嘴巴，就完成企鵝家族飯丸囉!
3
在飯丸一旁放上燙熟的玉米筍，花椰菜，紅蘿蔔等配料，即可享用!
96 5 2013
一道道地的港式煲仔飯
把瓦煲內的飯先煮熟，再放上和食材用炭火慢慢地蒸熟，大約用半小時。
當煲仔飯熟後，開蓋把甜醬油倒在飯面上。
預備食材
材料
一定要用砂鍋
香米
港式臘腸
青菜
調味料
醬油 適量（煮熟的醬油）
水 適量
油 適量
糖 適量
步驟說明
作法
製作： 1.沙煲在底部抹薄薄的一層油,將洗淨後的大米和水一起放入沙鍋裡，泡一個小時以上。米和水的比例大致是1：1.5左右，即，水沒過米1.5厘米左右。我通常用手指測量法：用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。 2.臘腸放入清水中浸泡五分鐘，撈出切片備用； 3.在浸泡好的大米中加入少許油，放入臘味拌勻； 4.將沙鍋做到火上，蓋上蓋，先用大火煮開，立刻轉小小火，將米飯煮至八成熟。蓋上蓋後繼續小火煮大約5分鐘左右，關火，不要打開蓋子，蓋著蓋子等15分鐘左右。香味會保留在煲裡，中途千萬不能開蓋哦！ 5.用等待的15分鐘，把青菜燙一下，撈出備用； 6.待飯就焗好後，打開蓋子，將調味汁淋在蒸熟的煲仔飯上，放上汆燙過的油菜，就可以開吃了哦！
醬汁做法：將醬油煮熟然後放入水，油和糖
食後感想
一道簡單的臘味煲仔飯就做好了！
160 5 2013
一鴨三吃裡有個吃法是用餅皮把鴨肉和蔥等材料包起來，沾點甜麵醬吃，換個方式，把鴨肉包住米飯一起吃，配上自己作的金桔果汁和哈密瓜，看得到也吃得到蘭陽風味喔～
宜蘭有機整合網：http://organic.e-land.cpc.tw/
預備食材
蘭陽平原蔗燻鴨肉扁一片
金桔乾一點
宜蘭三星蔥一小段
蒜味乳酪一些
夢田有機越光米一些
步驟說明
作法
1 2 3 4
夢田有機越光米，品質好，包裝精緻，伴手禮的好選擇
根據外包裝的煮法，先洗淨，浸泡，煮好拌鬆再悶一下。晶瑩剔透的米粒，迷人的米香，彈牙的口感
材料
把金桔切成小塊包進飯糰裡捏成型
5 6 7
放上乳酪片
和蔥段
再放上一片帶皮鴨肉，兩旁擺上金桔果汁和哈密瓜，開動吧～
食後感想
燻鴨肉本身就很香，不用沾醬也好吃
86 5 2013
一般外食族很難吸收到較多的膳食纖維 , 只要煮上一鍋有菜有堅果的炊飯 , 保證吃到滿滿的蔬菜和營養哦 ~
預備食材
松子50g ( 先用烤箱烤一下烤到味道出來而且有一點金黃色即可)
菠菜100g ( 洗淨後切碎 )
紅蘿蔔50g ( 去皮切碎 )
白米1杯
調味料
鹽半茶匙
步驟說明
作法: 二人份
1
米洗淨後放入電鍋加一杯水 ( 我用大同電鍋 )
2
所有材料舖在米上加入鹽半茶匙沙拉油
3
外鍋倒入1杯水
4
蓋上鍋蓋
5
煮好即會跳起
6
把飯拌勻即可盛裝
食後感想
松子含有豐富的不飽和脂肪酸 , 它們能夠增強腦細胞代謝、促進和維護腦細胞功能和神經功能的作用 , 能防止心血管疾病、健腦益智、也有利於抗老防衰 ! 不可以因為擔心肥胖就減少油脂的食用量 , 這樣皮膚會先受到最大的傷害 , 會變的乾燥而且長皺紋 , 所以要適度的吸收好的油脂哦 ~
122 5 2013
好山好水的宜蘭，豐富的物產，宜蘭的伴手禮更是豐富!
每次到宜蘭最愛買的鴨肉捲，肉質細嫩調味清新，加入金棗讓香氣更加凸顯!
好吃Q軟的夢田越光米做成飯糰，讓米飯不只是米飯!
預備食材
調味料
白醋10CC
糖20G
鹽5G
海苔香鬆少許
材料
夢田越光米1杯
鴨肉捲四片切碎
金棗蜜餞7顆
海苔2片
步驟說明
作法
1..1杯米1杯水，因為還要拌醋汁! 2..先把醋汁攪拌至糖.鹽融化，米飯煮好趁有點熱氣拌勻醋汁!
3..材料切碎，加入米飯拌勻
4.放在平盤，將飯壓緊實，再塑成想要的形狀，舖上海苔片，灑少許海苔香鬆! 5.香甜的鴨肉飯糰就完成了，金棗是最大的加分，沒想過拌飯如此好吃!
訣竅提示
煮好的宜蘭夢田越光米，很軟，放在電鍋讓水份稍微收乾! 選用比較不甜的金棗蜜餞比較爽口 宜蘭有機農業整合網 http://organic.e-land.cpc.tw
食後感想
顆顆分明的宜蘭夢田越光米，真得好好吃! 從沒想到金棗蜜餞拌飯是這般得好吃，下次會常常煮!
36 5 2013
有些小孩子不愛吃米飯，只喜歡吃甜點
這時候將米飯變成一種甜點也是一種風味
綿香的牛奶米布丁，不論是老人家還是小孩子都很適合喔!!
預備食材
牛奶500g
剩飯100g(大約1碗)
糖適量
步驟說明
作法
1 2 3 4
將剩飯倒入牛奶中以小火慢煮至微微起泡，牛奶會變得有點濃，此時即可關火
加入適量的糖，並且攪拌均勻
倒入果汁機中充分攪拌，盡量打到看不見米粒
最後，盛入容器中，等其涼了之後，即可放入冰箱冷藏，要吃時，加入自己喜好的調味，如:焦糖漿、黑糖漿、蜂蜜...等等
訣竅提示
切記米飯本身是有甜味的澱粉，所以糖不必放太多，並且最後可以加蜂蜜或焦糖漿 攪拌的越細，吃起來口感更綿密喔!!
10 5 2013
呵呵..隔夜飯也可以做出美味可口的可愛便當喔!只要白飯加上亨氏番茄醬拌炒加熱，就能做出可愛的造型飯飯囉~
再搭配了兒子喜歡吃的配菜，三兩下就粗光光了!
預備食材
隔夜飯1大碗
亨氏番茄醬2大匙
鑫鑫腸1條
海苔1小片
配菜~玉米，綠白花椰菜，紅蘿蔔，玉米，玉米筍適量
熟鵪鶉蛋2粒
咖裡塊1小塊
肉鬆少許
義大利麵條1小段
步驟說明
作法
1
隔夜飯加入亨氏番茄醬拌炒均勻，保鮮膜上面放上ㄧ半番茄醬的飯，裡面包上少許肉鬆，然後用保鮮膜把飯飯捏成球狀
2
把鑫鑫腸切下二小片，中間用吸管挖空，當成豬鼻子
3
另外再切二片鑫鑫腸，用愛心模型壓出形狀，在前端插入一小段義大利麵條，然後插入飯飯二側當成豬耳朵
4
用海苔剪出小圓當成眼睛，小豬飯丸就完成囉!然後放上喜歡吃的配菜即完成
30 5 2013
給滿7~9個月的孩子。(當孩子用舌頭推出湯匙時，在匙尖部分，黏上少量斷乳食，把湯匙遞給孩子讓孩子玩耍，以便培養孩子對湯匙的興趣。)
預備食材
泡開的米 15g
奶粉 10g
綠花椰菜 10g
水 2碗
步驟說明
作法
1
綠花椰菜去皮，清除纖維質，用開水川燙後再用冷水清洗，以0.2cm的大小切碎。
2
泡開的大米用研缽搗碎至半粒大小，倒入3大匙水進行翻炒，隨後再倒入剩餘的水。
3
待粥煮開後，改用小火，為防止黏鍋，邊煮邊用木鏟攬拌，煮到大米全熟為止。
4
粥變得濃稠後，放入綠花椰菜，再倒入用溫水調好的奶粉，煮一會兒。
5
授權出處：漢湘文化事業有限公司，內容摘錄自《健康寶寶的簡易斷乳食譜77道》
訣竅提示
1.綠花椰菜去皮後用開水川燙，這時放入少許食鹽，隨後用冷水清洗，這一步驟有助於提高營養吸收率。 2.泡開的米用研缽搗碎後再進行烹調，更加容易煮熱，使用少量水就可以讓米心熱透。 更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes
食後感想
給滿7~9個月的孩子。(當孩子用舌頭推出湯匙時，在匙尖部分，黏上少量斷乳食，把湯匙遞給孩子讓孩子玩耍，以便培養孩子對湯匙的興趣。)
42 5 2013
即使是現在這個年代ˊ聽到"進口"還是有很多人願意多花錢去買ˊ其實外來的真的就比較優嗎?台灣有太多好食材ˊ是我們垂手可得的ˊ而我絕對相信"新鮮"就是最棒最好的食材ˊ頂著北台灣得天獨厚的逆差環境， 每年東北季風高冷的溫差， 讓甦醒的大賀香米緊緊鎖住米的香甜， 是台灣農夫辛苦的結晶，支持台灣農產， 當然要用這屬於臺灣在地的好米囉~
預備食材
材料
大賀香300g
芋頭1個
香菇5朵
蝦米1大匙
肉片約150g
芹菜末少許
肉片醃料
香油1茶匙
胡椒粉少許
醬油1茶匙
調味
油蔥酥1大匙
排骨湯塊1個
糖2/1小匙
步驟說明
作法
1.先準備好所需材料ˊ肉片先醃漬入味ˊ其他食材各切成適當大小備用
2.【大賀米】不但米粒大而飽滿，外觀晶瑩剔透， 還有著芳香宜人的芋頭香氣，拿來做芋頭粥最速配了。
3.【大賀米】先以平時洗米方式洗淨備用
4.我用快鍋來煮粥ˊ所以直接於鍋內放入油2大匙ˊ先爆香蝦米
5.接著加入香菇炒出香氣
6.然後加入醃漬入味的肉片和油蔥酥1大匙拌炒均勻
7.再依序加入芋頭和[調味]
8.及洗淨的米粒和適量的水(一般煮粥ˊ米和水比例為1:6)
9.然後以煮粥功能15分鐘完成燉煮
10.當快鍋洩壓完成即可
11.美味好吃的芋香鹹粥就好囉~
12.用碗盛起再隨意灑上少許芹菜末就能上桌享用了 芋頭鬆軟和粥超溶合ˊ搭配蝦米香菇自然清香ˊ讓人一碗接一碗 冷冷的天氣簡單煮鍋粥ˊ一鍋搞定ˊ 簡單美味ˊ這就是幸福的味道。 芋頭可根據喜好決定料理方式ˊ我喜歡和粥你濃我濃相溶合ˊ (一方面也懶得再多道手續炸芋頭) 如果希望它保有完整塊狀可先炸過處理哦。
訣竅提示
對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友 歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}， 讓我們一起品嚐幸福的味道~ https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang 家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中 歐巴桑的部落格: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-
150 5 2013
大部分的人選擇米的習慣是愈白愈好，實際上精緻白米是已經把許多珍貴營養素除去，只剩澱粉與少許蛋白質。吃五穀地瓜飯有不少好處，因為膳食纖維的增加使腸胃很通暢，幾乎沒有便秘的狀況，也不太會放屁。重點是，體重好控制且不容易上升，也不失為是減肥的好幫手呢! ~
「詳細步驟做法」~http://www.wretch.cc/blog/peggy660436/15841659#comment2501614
預備食材
食材
綜合穀類 1份
地瓜 1條
白米 依人數而定
開水 依白米量而定
步驟說明
作法
1
綜合穀類用米杯測量杯數，用清水清洗三次，瀝掉水份，再用米杯放入相同杯數的水。
2
不需要浸泡時間，直接放入電子鍋中煮熟。煮熟後用飯勺拌開散熱，等五穀飯冷卻，用保鮮膜份量包裝。
3
取一個較大的夾鏈袋或保鮮盒，將保鮮膜分裝好的五穀飯依序排列好，放入冷凍庫冷藏。
4
煮白飯過程如平常一樣，再續放入一份五穀飯和去皮切丁的地瓜一起煮，健康的五穀地瓜飯就完成了。(腎臟病患、胃潰瘍、痛風、貧血的人較不建議吃五穀米喔!)
訣竅提示
「原文即詳細步驟做法」~ http://www.wretch.cc/blog/peggy660436/15841659#comment2501614 □ Peggy's‧陽光廚房 □ 歡迎來做客~ 《FB專頁》http://www.facebook.com/Peggy000813 《部落格》http://www.wretch.cc/blog/peggy660436
28 5 2013
這次讓寶貝在嚐試看看硬一點點，我用三倍水而已，訓練她的咀嚼和吞嚥，
這裡面有大頭菜、玉米筍、高麗菜還有很營養的吻仔魚哦！！！
預備食材
吻仔魚 50g
玉米筍 50g
高麗菜 100g
大頭菜 50g
高湯(水) 600g
米 200g
步驟說明
作法
1 2 3 4
準備食材。
玉米筍、高麗菜、大頭菜切末，吻仔魚、米洗淨備用。
全部食材放一鍋。
加入高湯(水)放入電鍋，外鍋加一杯量米杯的水。
5 6
電鍋跳起燜五分鐘，取出用湯匙拌勻，放涼分裝。
完成了！！一次七天份，每杯180c.c.
16 5 2013
飯糰~成為忙碌的現代人節省用餐時間的最佳主食,隨時可以帶著走方便食用,廣受歡迎的同時也變化出各式各樣的口味及包裝。宜蘭的好山好水種植出來的有機米有著香Q的口感,宜蘭縣政府也為消費者把關。勝小廚就用這好米來製作台式口味的雪裡紅飯糰屬於台灣囝的幸福美味!!
預備食材
宜蘭牧師的米 1杯
雪裡紅 1把
豆乾 2片
豬絞肉 20元
辣椒 2根
調味料
味霖 少許
醬油 少許
五香粉 少許
胡椒粉 少許
米酒 少許
步驟說明
作法
來至宜蘭的好山好水種植出來的有機米~牧師的米
清洗3次,浸泡一下,1杯米1杯水進電鍋
準備~雪裡紅.豆乾.絞肉
將豆乾.雪裡紅切成小小丁
熱鍋放絞肉下去炒香
加雪裡紅.豆乾.辣椒繼續拌炒
加調味料:五香粉.胡椒粉.味霖.米酒.醬油
先盛盤起來放涼
拌入煮熟的米飯中加味霖拌勻
裝入製作飯糰的盒子裡,用力擠壓定型
可愛的三角飯糰完成
也可以利用海苔來做變化,呈現不同的口感!
訣竅提示
來宜蘭有機農業整合網 http://organic.e-land.cpc.tw
食後感想
感謝~宜蘭縣政府大力推廣在地人種植的有機米,不只香Q口感也為家人帶來新的健康概念!
142 5 2013
來不一樣滋味的蘆筍培根蛋炒飯吧，輕爽的蘆筍搭配鹹香的培根，不小心就會再多吃一碗喲～
預備食材
培根 2片
蘆筍 1把
洋蔥 1/2顆
雞蛋 2顆
冷白飯 3碗
調味料
黑胡椒 適量
鹽巴 1小匙
步驟說明
作法
1 2 3
將培根切丁，蘆筍斜切斷狀，洋蔥切小塊狀備用。熱鍋倒入培根乾煎，煎出油脂後，加進洋蔥翻炒至半透明狀，先盛起備用。
熱鍋加1/2大匙油，倒進蛋液約5分熟時，加進白飯快速翻炒，讓白飯均勻裹上蛋汁，再加蘆筍段，繼續翻炒約1分鐘。
加進先前的培根及洋蔥，並撒上適量黑胡椒及鹽巴調味，翻炒均勻後，即可起鍋囉～
訣竅提示
我使用的是冰過一晚的隔夜飯，拿出來後可用手將白飯輕輕捏散，確認每一粒飯為鬆散狀，沒有結塊，這樣的炒飯才會粒粒分明喲～
54 5 2013
蛋包飯(Omu-raisu)就是蛋包著飯嘛，是由日本傳過來的美食，小孩子最愛吃的飯^^
預備食材
番茄醬 適量
隔夜飯 適量
肉乾(新鮮雞肉、豬肉或蝦仁) 適量
洋蔥 半顆
蔥花 適量
黑胡椒調味料 適量
蛋 3-4顆
蒜 適量
步驟說明
作法
準備好材料，我一直認為食譜沒有誰是絕對的，只要自己開心，怎麼煮都可以
先起熱鍋將洋蔥炒香
接著炒飯
然後加黑胡椒調味料
再來肉乾，會不會很奇怪？我只是想家中沒有現成的肉，吃不完的肉乾到是很多
最後加蔥末及「亨氏番茄醬」，然後將飯盛起備用。
另起乾淨熱油鍋，先將蛋打散後加入平底鍋，均勻舖滿（建議用不沾鍋）
等蛋八分熟後將飯加到蛋皮上面，接著小心的將蛋用捲的方式捲起（用盤子來幫忙很方便）
訣竅提示
捲蛋時不要怕失敗，這樣你才知道下次怎麼做。 人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen
168 5 2013
這是個能源、物資高漲的年代
運用節能器材協助日常生活所需是必要的課題
悶燒鍋就是料理的好幫手
不僅不必忍受油煙
擔心東西煮焦、忘了關火等 還能節省能源~~~
真是一舉數得用它來料理咖哩是最適合了
將食材切一切、一起丟進鍋中
煮沸騰放進悶燒鍋中
忙完家事 甚至上個網它已經"自動"煮好了(大心)
這時候捏個飯糰做個造型
孩子更是吃的津津有味呢
預備食材
馬鈴薯 5顆
紅蘿蔔 1顆
蘑菇 1盒
咖哩塊 1小盒
白飯 0.5碗
番茄醬 1匙
小香腸 2根
火腿 1小片
起司 1小片
海苔 1小片
步驟說明
作法
1 2 3
馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切小塊入鍋加水淹過食材約3公分大火煮。
續切蘑菇、入鍋後蓋上鍋蓋煮至沸騰，加咖哩塊拌勻，再次沸騰後放進保溫鍋中、壓緊提把悶一小時。
3-1白飯加番茄醬拌勻，用保鮮膜轉緊飯糰、慢慢捏出二邊的耳朵。 3-2.火腿當鼻子、海苔用剪刀剪出鼻孔、眼睛和嘴巴貼上。 3-3.起司當毛巾放頭上；熟的小香腸對切後一端切出V型當四肢。3-4.再放些蔬菜豐富色彩和營養。
192 5 2013
兒子愛吃油飯,常買外食覺得挺油的,所以挑戰一下
預備食材
長糯米 1杯
紅蔥頭 5顆
乾蝦米 少許
乾香菇 約12片
肉片 少許
步驟說明
作法
1.長糯米一杯(兩碗飯),以平日煮白米的方式,外鍋放入1杯水(愛台灣請支持大同電鍋) 2.紅蔥頭5顆,有剝掉外皮,爆香後取出 3.乾蝦米泡水約15分鐘,瀝乾,放入炒(我個人不喜歡蝦..腥腥的味道,所以會倒掉) 4.香菇前一晚泡水後切片,這樣會更有口感(香菇水會留少許)
約莫八分滿的肉片,其實是要買肉絲,肉販子切成片狀了
1.跳過步驟直接來到完成品(這是先前拍的),實在是無法邊拍邊煮阿,有機會煮第二次再來分享中間步驟 2.沒有採用鍋鏟,是用筷子攪拌全部食材 3.醬油本身若帶鹹,建議不要加鹽;若醬油本身有醬色味,才能放少許鹽,不然會鹹到吃不下去啊
訣竅提示
1.米店老闆說:長糯米與圓糯米的差別是,若胃較不好,如老人家要食用,會比較推薦"圓"的 2.個人習慣買腰內肉或是老鼠肉來使用,可以參考一下 3.較常使用淬釀日式和風醬油露,可以參考一下 Q&A 1.看見有些留言再問說糯米是否需要浸泡??其實我當日從米店買回就直接放入電鍋摟,沒有浸泡 2.為何沒有中間的步驟?因為我無法一邊拍一邊做啦 > <" 好熱情的冰友,我發誓下回做的時候,會請二廚幫我拍照回饋大家(泣....)
食後感想
第一天吃起來有看見米粒色澤不均勻的狀況,比較不美... 第二天採用電鍋直接蒸來吃,非常美味可口ㄚ~
118 5 2013
飯糰一直是我的最愛，這次能用夢田越光米來做飯糰，口感更是美味。
預備食材
步驟說明
作法
1 2 3 4
將量取好的米洗淨，放進電鍋中，米和水的比例為1:1.2。在電鍋的外鍋中，同樣也是放1杯水。
電鍋彈起煮好飯即完成，粒粒分別飯粒。
食材越光米白飯一碗，拌飯鬆適量、肉鬆適量。
美味的飯糰完成。
訣竅提示
照著越光米外包裝指示如何煮出好吃的米飯操作，連我這種不下廚的懶人也能煮出好吃的米飯。
食後感想
越光米很香Q，在口中越咀嚼越能散發出它的香甜。 宜蘭有機整合網http://organic.e-land.cpc.tw/
170 5 2013
從我小時候就很喜歡畫女孩子是有綁辮子的，然後穿裙子的，就像是便當裡這麼可愛的女孩，希望打開便當的這一刻，可以讓你感受到幸福。
預備食材
主食材
白飯 適量
蛋 一顆
肉鬆 適量
步驟說明
作法
1 2 3 4
5
訣竅提示
記得手沾溼，捏飯糰才不會沾在手上。 最後訣竅，來和我做朋友吧！(點下面) https://www.facebook.com/pennyanita3
食後感想
在嘗試製作造型便當其實滿辛苦的，因為第一次嘗試很多都自己摸索，最後發現，其實配料也不必太過拘泥，配菜盤就擺上平常的剩菜就可以，小孩子其實也很好滿足呀XD
12 5 2013
兩個小秘訣讓燒肉飯吃起來韓味十足喔!!
1) 利用梨子泥醃肉
2) 爆香時使用香油
預備食材
火鍋肉片(牛/豬/雞都可) 450g
蔬菜類(洋蔥/菇/紅椒) 300g
蒜頭切末 1顆
青蔥 1隻
醃料
醬油 2大匙
醬油膏or素蠔油 1大匙
米酒 1大匙
水 1大匙
梨子泥 1大匙
步驟說明
作法
1
將火鍋肉片與醃醬攪拌均勻, 醃30分鐘入味 (** 醃醬的梨子泥, 可用蘋果泥代替)
2
用1小匙香油爆香蒜末/蔥白, 再將蔬菜類下鍋翻炒 (** 蔬菜類請隨個人喜好搭配)
3
蔬菜類炒至軟化約5分熟, 再放醃好的肉炒熟
4
起鍋前, 放蔥青即完成
70 5 2013
