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迷你蝸牛蔥餅
迷你size的蝸牛蔥餅完成品好可愛喲（直徑大約3~4公分）～而且做法簡單，備料不會很複雜，很適合全家人一起動手做～
預備食材
水餃皮 約30張
青蔥 1把
調味料
鹽 少許
鮮雞晶 少許
胡椒粉 少許
香油 1小匙
橄欖油 1小匙
步驟說明
作法
1 2 3 4
將青蔥切碎，加入所有調味料（鹽,鮮雞晶,胡椒粉,香油及橄欖油）攪拌均勻。
將水餃皮慢慢拉開，擺上青蔥，捲成條狀。
以漩渦形狀捲起，尾端部分用些許水分黏住固定。
熱油鍋，將小卷餅煎到兩面金黃酥脆即可～
訣竅提示
1.青蔥可以切細一些，這樣比較容易捲水餃皮～ 2.青蔥餡料擺放在水餃皮中下方，捲起來時才不會掉落，也不要貪心放太多餡料，會容易撐破白嫩嫩的水餃皮喲～ 3.沒法一次煎完的迷你蔥餅可以放到冷凍庫保存，下次直接拿出來熱油鍋就可以煎囉～
37 5 2013
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