歐風奶酪鍋
吃膩一般傳統火鍋ˊ今天來點不一樣的ˊ濃郁香醇ˊ口感溫潤ˊ是歐巴桑獨家分享哦ˊ平時在常光顧的店家我常點ˊ憑著吃過的口感自己胡搞瞎搞ˊ沒想到口感超讚.....味道真的非常棒哦~不藏私和大家分享ˊ相信你們也會喜歡這特別的好味道。特別運用了芝司樂起司ˊ除了更香濃ˊ也絕對有著滿滿健康ˊ喜歡的一定要試試看。
預備食材
材料
火鍋料依喜好準備隨意
白蝦6隻
透抽1/2隻
干貝4個
洋蔥1/3個
蒜苗1根
紅蔥頭3個
無鹽奶油1大匙
調味
鮮奶300cc
水300cc
芝司樂原味起司2片
黑胡椒少許
乾燥巴西利少許
鮮味炒手3/4茶匙
起士粉酌量
步驟說明
作法
[做法] 1先準備好所需材料ˊ並清洗乾淨處理成適當大小備用
2.取一適合鍋子ˊ放入無鹽奶油ˊ用中小火讓其溶化ˊ 然後放入紅蔥頭炒出香氣ˊ再加入蒜白及洋蔥炒出甜味ˊ 然後依序加入水和鮮奶各300cc煮滾
3.接著加入芝司樂原味起司2片ˊ讓其溶化ˊ 並加入黑胡椒少許ˊ乾燥巴西利少許調味ˊ 然後再加入所有火鍋料滾熟ˊ 最後放入易熟海鮮略滾ˊ並試試湯頭做最後[調味]即可
4.盛起灑上少許蒜綠ˊ湯鮮味美ˊ濃郁香醇歐風奶酪鍋就完成了。
湯底固定ˊ配料隨喜好自行運用都OK的ˊ 不管海鮮ˊ肉類ˊ蔬菜.....都非常適合哦~ 可以煮成餐桌配湯ˊ也可像平時吃火鍋時ˊ先完成湯底ˊ 其餘配料要吃時再加。 簡單運用芝司樂起士片ˊ不但省略購買鮮奶油的麻煩ˊ 風味口感也更迷人ˊ喜歡的再試試~
訣竅提示
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