【家樂福廚房】沙拉前菜

運用肝醬類抹醬，塗抹於切片麵包上再送入烤箱烤過，就是一道歐洲人常見的前菜。在法國，常見的肝類抹醬有鵝肝、豬肝、鴨肝等，肝醬特殊的風味，總能吸引人一口接一口。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

預備食材

法國長棍麵包 2片

家樂福豬肝抹醬 適量

薄荷葉(或辛香料) 適量

步驟說明

作法

1

法式長棍麵包斜切薄片後，取適量「家樂福豬肝抹醬」塗抹於麵包。

2

放進烤箱微烤，再撒上一點香料或以薄荷葉加以點綴。

3

越南麵包也常使用「豬肝抹醬」  曾受法國殖民影響的越南，也留下了法國人喜愛食用肝類抹醬的習慣。常見越南麵包料理方式為條狀橫切開的法國麵包烤的溫熱後，裡面夾上豬肝醬、越南肉丸、蔬菜、... 口中滿滿香菜味，搭配份量大方的豬肝抹醬，非常適合當早餐或是下午輕食。   左圖為家樂福豬肝抹醬(原味/田園) - 80g一罐

食後感想

運用肝醬類抹醬，塗抹於切片麵包上再送入烤箱烤過，就是一道歐洲人常見的前菜。在法國，常見的肝類抹醬有鵝肝、豬肝、鴨肝等，肝醬特殊的風味，總能吸引人一口接一口。

食譜

165 5 2013