《二廚料理麵食》喬麥涼麵

二廚料理

預備食材

準備食材

冷凍喬麥麵 1份

天婦羅醬汁 50cc

冷開水 開水+冰塊少許

步驟說明

作法

1.天婦羅醬汁冰冷藏備用，準備冷開水

2.水滾後放入喬麥麵約2~3分鐘。【冷凍熟麵只需要解凍不需煮久】

3.後撈起喬麥麵放入冰水中冰鎮。【建議用濾網這樣撈起時還可以瀝乾多餘水分】

天婦羅醬汁： 1.可以加入芥末這樣就會多了芥末嗆味。 2.少許水果醋這樣就會酸酸甜甜的喔。 配菜：小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、火腿絲...來增加豐富感。

訣竅提示

 詳細圖解：https://www.wretch.cc/blog/souschef/1985006  天婦羅醬汁：https://www.wretch.cc/blog/souschef/1984719  二廚FB粉絲團：https://www.facebook.com/sous.chef101  賣場 奇摩拍賣收尋 二廚料理 

食譜

21 5 2013