蘭姆酒香布朗尼

吃甜點不等於很幼稚或很可愛!
這是一款大人口味的甜點，充滿黑巧克力的濃郁風味與蘭姆酒的香氣，送給不喜甜食的男性也一定能成功!

預備食材

黑巧克力塊 120g

無鹽奶油 120g

蛋 2顆

砂糖 120g

中筋麵粉 60g

可可粉 20g

鹽 1/2匙

蜂蜜 1匙

蘭姆酒 2匙

步驟說明

作法

1

將奶油、巧克力塊切小塊，隔水加熱到融化 ※不一定要開火，把碗放在裝熱水的盆子裡也可以!

2

蛋(退冰到常溫)和砂糖混和均勻到看不見糖的顆粒

3

篩入中筋麵粉、可可粉、鹽到步驟2的盆中，拌勻之後再加入蜂蜜

4

將巧克力漿倒入步驟3中，再加入蘭姆酒拌勻

5

接著將巧克力麵糊裝入準備好的模具中(八分滿)，就能進烤箱了! 以190度烤25分鐘，烤到筷子有微微沾黏最好!

訣竅提示

 ※這份食譜的份量約可以烤6個小圓模(約統一布丁盒大小) ※剛加入蘭姆酒後一開始味道很濃，但烤過之後酒精會蒸發，不用擔心加太多! ※蜂蜜可以讓布朗尼的味道層次更加豐富!非常推薦加入蜂蜜! ※由於我使用小圓烤模，烤的時間可以縮短，若模具越大則烤的時間越長! ※出爐後可以灑上糖粉裝飾唷，看起來非常賞心悅目:)

食譜