軟式燕麥葡萄餅乾

在"小本廚房"看到一款餅乾,試做後又改良了一下,不過仍然有點甜,配茶剛剛好喲!怕甜的可以在糖份上稍做減量不過這款餅乾真的好好吃,而且很健康,給寶貝吃真的很合適!

預備食材

材料

中筋麵粉 130g

小蘇打 2g

無鹽奶油 110g

紅糖 50g

細砂糖 40g

鹽 2g

香草精 3~5g

全蛋 1顆

葡萄乾 80g

桂格即食燕麥片 50g

步驟說明

作法

1

無鹽奶油加入白糖.紅糖及鹽用打蛋器打發

2

再將所有材料放入混合拌勻

3

就會呈現如此黏稠狀

4

我用手弄成球狀,網路的"小本廚房"是用的是湯匙

5

烤箱用175度預熱5分鐘,再拿進去烤箱烤10~15分鐘之間,(一樣用175度烤),可以用湯匙稍為壓平(可能我的材料有稍做改變,才沒像小本的餅乾一樣會自己攤平)

6

成品出爐,要放在鐵架上放涼,才可以吃!

訣竅提示

 1.放涼後,口感真的是外酥內軟。 2.想要更詳細原創的食譜可到:http://www.wretch.cc/blog/bear1210/15754986 3.可能我的材料有稍做改變,才沒像小本的餅乾一樣會自己攤平,所以一定要用湯匙稍作壓平的動作!

食後感想

*味道和 : 百貨的手工餅乾很像,學起來,想吃就可以像在吃高級手工餅乾一樣! *家人覺得雖然外觀雖然不美,不過口感真的好吃的沒話說,就是完全手工餅乾! 

素食食譜